Nuestro FA 112 2017 procede de nuestros viñedos de las Fincas de Salancas y dels Comellars. El terreno formado por pizarra gris y cobriza, llamada en esta zona«licorella», y con unas cepas de unos 20 años de antiguedad, otorgan a este vino unas características especiales que lo hacen único entre los vinos del Priorat.

La fermentación y maceración alcohólica se ha realizado en barrica abierta durante 3 semanas. Son botas pequeñas, en las que, las pieles se ponen en contacto con el mosto, por el metodo «pigagge» y el resto se ha realizado por «remontage», donde las pieles suben para facilitar el intercambio de colores, mezclando manualmente. Finalmente se pasa todo a una tina de acero inoxidable durante 3 -4 semanas, macerando con sus pieles y se pasa por bota nueva de roble francés durante 12 meses. Buscando que los aromas de la barrica se fundan con los aromas de la uva , obtiendo un equilibrio y una complejidad perfecta, sublime…