Coster de l’Ermita 2019

Color vermell robí pujat i matisos granats i borgonya. En nas inicialment, trobem fusta jove, que a mesura que s'aireja es transformen en aromes més complexos i especiats. Després dóna pas a un perfecte equilibri entre fruita vermella, els fumats i vainilla propis de la fusta. Complexitat molt àmplia. Entrada agradable i amb caràcter, que a mesura que el degustem es torna més i més rodó. Per a nosaltres, un dels màxims representants del nostre terrer, tant per a les varietats, com pels matisos que expressa.

La vinya que dóna origen a aquest vi està orientada a sud, amb una altitud d'entre 430 i 560 metres, en un sòl de pissarra. En una zona molt influenciada pel vent. Garantia d'una maduració i un estat sanitari òptims.

Vi 100% Carinyena fermentat directament en barriques verticals amb "pigeage" manual.

Criança de 18 mesos en un 90% bóta nova de roure francès i 10% en bóta de roure americà.