V de Mas Igneus 2020
27,68€
V de Mas Igneus és un vi inspirat en la filla de l’ Ornella i el Jerôme: Valentina, la qual li dóna nom i sentit de ser. El nom de Valentina significa vitalitat, valentia, força, valor .. entre d’altres i en part, és el que es pretén transmetre amb aquest vi.
V de Mas Igneus, s'elabora amb un 63% de varietats negres i un 37% de blanques, cultivades en dues parcel·les diferents i oposades, la més càlida i la més fresca de la vinya. Per aquest motiu el raïm negre es van veremar 38 dies abans que el blanc.
El 10% del most es va fermentar en bótes de roure de 400L per augmentar la complexitat en nas i equilibrar la vivacitat en boca.
Després de la fermentació alcohòlica, es sotmet a una criança amb les seves mares, les més fines, en els mateixos recipients. El benefici d'aquest mètode de criança és protegir naturalment els vins de l'oxidació, així com aportar densitat en boca.
Informació addicional
| Pes | 1 kg |
|---|